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woaidafa888黄金版_法式吐司+橘咖椰酱|焦香醇厚

日期:2019-12-30 18:35:23 阅读数:3610

woaidafa888黄金版_法式吐司+橘咖椰酱|焦香醇厚

woaidafa888黄金版,by 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

1、【橘咖椰酱】2-3个橘子/橙子去皮,放入破壁机打成果汁

2、过滤得到100ml果汁

3、大碗里打入4个蛋黄,加入棕榈糖、细砂糖后充分搅拌均匀

4、再加入椰浆继续搅拌均匀

5、取锅烧水,水沸后,将混合搅打好的蛋奶液料理盆放入沸水上,转小火隔水加热,不断用硅胶刮刀搅拌熬煮,防止结块;熬煮20分钟左右,蛋奶液呈浓稠状态时,加入打好的橘子汁,搅拌均匀后继续熬煮,期间仍需不断搅拌,熬煮至橘咖椰酱挂壁即可关火(全程大约40-50分钟)

6、熬煮好的橘咖椰酱趁热装瓶,密封冷藏保存,可食用2周左右

7、【法式吐司】大碗里打入两个鸡蛋,加入15-20g细砂糖搅拌,再加入120-180ml牛奶搅拌均匀

8、将2-5cm厚切吐司,放入蛋奶液中两面浸泡,泡满后再静置半小时

9、不沾锅内放入1小勺黄油,小火将黄油融化,然后放入吐司片中火加热,中途翻面,待吐司两面都煎至金黄色即可起锅

法式吐司里,鸡蛋:牛奶一般在1:1或2:3,蛋奶液可根据个人口味再添加肉桂粉等调料

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